Macho Domingueiro: Pós-Churrasco

Como diria a Tereza, do Cozinha Perfumada:
Isso aí ficou uma gordosura!

É isso aí amigo macho. Domingo é o Dia Internacional de Queimar a Carne para qualquer macho que se preze. E esse negócio de saladinha, arrozinho, batatinha e outros acompanhamentos é invenção de não-machos (mulheres). Porque macho que é macho come só carne, bebe cerveja e limpa a gordura dos dedos na calça mesmo. Mas... e após o churrasco? Vai dizer que aquele pavê que a sua companheira fez, ou o sorvete que ela comprou não cai bem? Se você concorda comigo que um doce após o churrasco é muito bem-vindo, assuma seu lado formiga e surpreenda as esposas cri-cri dos seus amigos com o "docinho" abaixo.

Ontem eu estava de bobeira, na cozinha, catando algo doce que não fosse açúcar para comer, e me deparei com as seguintes opções: um pote de creme de chocolate com avelã... e umas balinhas de maçã verde meio suspeitas. Preciso mesmo falar o que escolhi? Mas comer o creme de avel... Tá certo!!! Tá certo!!! Me rendo. Não falar o nome dele é o mesmo que ficar falando "palha de aço" quando você sabe exatamente o que eu quero dizer. Então... como eu ia dizendo... comer Nutella® puro, apesar de tentador, é um pouco de exagero. Achei uns biscoitos cream cracker na despensa e mandei ver. Sei que foi um pecado o que cometi, mas... era o que eu tinha disponível na hora. E em tempos de guerra e escassez de recursos, vale tudo. O sal do biscoito combinou bem com doce do chocolate. Então me inspirei numa receita que o pessoal da Alimentos Fortaleza (um merchan de leve Fortaleza. Aleluia!!!) usou pra me torturar outro dia, e "criei" isso aqui.

|| Ingredientes:

01 pacote de biscoito Cream Cracker 

01 pote de Nutella®

500g de chocolate meio amargo

|| Como fazer:

Esquente um pouco de água e derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Enquanto ele derrete, faça "sanduíches" de duas ou três camadas com os biscoitos e o Nutella® e reserve. Quando o chocolate estiver completamente derretido, retire-o do banho-maria para que comece a esfriar. Ele não pode estar quente quando você começar a trabalhar com ele e os biscoitos. Com a ajuda de um garfo de banhar... não tem um garfo de banhar? Ok. Use um comum então. Com a ajuda de um garfo, mergulhe os biscoitos completamente no chocolate, cubra-os, escorra o excesso e coloque-os sobre uma folha de papel-manteiga ou papel alumínio para secar. O tempo de secagem depende da temperatura. Quando mais quente, mais demora. Se quiser acelerar o processo, leve à geladeira por aproximadamente 5 minutos. Não mais que isso pois o chocolate e o frio não se dão muito bem. O chocolate estará seco quando você tocá-lo e não deixar as suas digitais ou ele não sujar os seus dedos.

Pronto! Sirva os seus "crackertellas" (tá, o nome é horrível, mas eu inventei, chamo como quiser) para os amigos e veja a inveja estampada na cara das suas respectivas. :o)

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Nota I: Nesta foto da receita eu usei biscoito Maria sabor chocolate da Alimentos Fortaleza (Aêêêê!!!!! Isso é o que eu chamo de um merchan descarado) porque a anta aqui (ressalto que antas são animais inteligentes mas, um tanto quanto esquecidas) esqueceu de comprar o biscoito cream cracker e só tinham dois no pacote que estava na geladeira. Sendo assim... eu fiz um que ficou meia-boca e não quis fotografar ele.

Nota II: Se você é um macho novato no assunto chocolate, o melhor a fazer é usar o chocolate fracionado, pois ele não precisa de temperagem que é o processo utilizado para esfriar o chocolate até o ponto onde ele pode ser trabalhado corretamente.

Nota III: Se quiser, substitua o Nutella por doce de leite em pasta. No dia seguinte os biscoitos terão absorvido a umidade do chocolate e do doce, ficando macios. Quem comer (e for meio desligado) jurará que se trata de um autêntico alfajor. :o)