Macho Curandeiro: Chocolate Quente

Achocolatado não é bebida de macho. Muito menos chocolate quente e variações que a sua namorada, noiva, esposa ou amante adora, principalmente em dias frios. Mas quem te disse que chocolate é coisa de fresco está redondamente enganado. Ainda mais se vier acompanhado de um certo grau etílico.

Essa coisa deliciosa e que costuma funcionar para amansar a fera interior que a sua companheira carrega durante alguns dias do mês tem origem a mais de 3.000 anos, nas florestas quentes e úmidas do México, onde os primeiros cacaueiros foram cultivados. Muitos séculos depois, adotada pelas cortes europeias, a bebida proveniente das sementes do cacau ganhou o mundo e passou a ser considerado artigo de luxo. Hoje, podemos encontrar e comprar chocolates dos mais simples aos mais requintados, dependendo única e exclusivamente da mulher que queremos agradar. O que é? É um pensamento machista sim! Mas vai me dizer que é mentira?

Antes de começar a tele-aula de hoje... ops... canal errado! Antes de começar o post de hoje, é importante que você, amigo macho, saiba a diferença entre os chocolates existentes no mercado. Basicamente, nós temos três tipos: hidrogenado, fracionado e puro. Além de um quarto tipo, o branco, que eu ia explicar o que na verdade é, mas minha digníssima esposa me proibiu pois corro o risco de destruir os seus castelos de areia da infância. Então explicarei a diferença entre eles de maneira simples, para que você possa entender.

O hidrogenado é aquele que deixa um gosto na sua boca como se você tivesse comido sabão. Isso acontece porque ele é constituído basicamente por gordura. O fracionado, é metade hidrogenado metade puro. Dá para comer numa boa pois o gosto de gordura não fica tão evidente. Você pode usá-lo para fazer bombons ou como recheio de um bolo, caso não queira gastar muito dinheiro. Já o chocolate puro é o melhor que existe, mas você precisa aprender a trabalhar com ele pois exige um processo chamado temperagem para que fique no ponto ideal. Eu poderia me estender mais aqui, mas tornaria esse post chato. Sendo assim, sugiro que, se quiser mais algumas dicas de como trabalhar com chocolates, visite este blog aqui. Agora vamos ao que realmente interessa. 

Esposa espirrando... sentindo frio... dizendo "dô bripada"... lá vou eu fazer um agrado pra ganhar uns pontinhos. Ok. Confesso!! Fui mesmo é ver se ela melhora pra não me passar gripe. Então resolvi fazer chocolate quente pra ela. Sim, eu sei o que falei lá em cima. Você não precisa me lembrar disso.

|| Ingredientes:

100g de açúcar

100g de chocolate em pó (chocolate, não achocolatado)

100ml de água. 

300ml de leite

Nutella

1/2 dose de run, whisky, amarula ou conhaque

|| Como fazer:

Em uma panela antiaderente misture o açúcar, o chocolate e a água. Mexa até ferver e fazer uma calda. Quando ferver, apague o fogo e jogue o leite misturando bem. Em uma caneca coloque uma colher de sopa de Nutella e despeje o chocolate quente por cima. Misture bem para que o Nutella dissolva. No momento de servir, misture a bebida alcoólica que escolheu.

Se isso não esquentar e amansar ela, nada mais consegue.

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Dica I: Se desejar, povilhe um pouco... um pouco mesmo, de canela em pó por cima do chocolate quente. A canela terá o papel de vasodilatador, ajudando a esquentar o corpo. Se você colocar muita canela isso interferirá no sabor do Nutella.